海财经·证券导报8月10日讯（记者 陈旻琚）8月9日，2024海南粽子产业发展趋势报告发布会在定安春阳大酒店举行。论坛以“融变突破，向新而生”为主题，政府、行业专家、企业代表齐聚一堂，业内人士在主旨演讲、报告发布、主题分享三大环节，从不同的视角对海南粽子产业发展出谋划策，描绘出海南粽子产业发展全景图。
2024海南粽子产业发展趋势报告发布会现场。
云南民族大学经济与管理学院教授、海南国际旅游岛发展研究院执行院长李仁君表示，在消费升级大背景下，海南自贸港要从产业做起。定安粽子产业要优化升级，首先要狠抓质量，突出特色，因为品质就是生命力，要以好品质助力粽子占领市场。同时根据消费者的消费水平、口味细分，如开发多口味、多规格的粽子，来掌握消费者的胃，就可以掌握产品发展命脉。其次，海南粽子产业要品牌化、标准化相融合，提升海南粽子的影响力。此外，还要积极开拓岛外市场，可以通过文旅带动、电商助销、不断推出新产品刺激消费者。最后，要推进政产协研学联盟，共同推动海南粽子产业发展。
中国热科院分析测试中心食物营养与健康研究室二级研究员谭乐和从农产品品牌建设、市场推广及供应链管理角度提出三点建议。
谭乐和做主旨分享。
谭乐和建议，在新形势下，海南粽子产业要实现提档升级，需要在糥米、粽叶、猪肉、鸭蛋等原材料生产方面大力推行新“三品一标”。
其次，针对海南粽子品牌培育与建设，一要提高品牌培育意识，二要充分挖掘品牌特色，三要加强品牌传播力度，四要规范品牌建设管理。
最后，海南粽子产业发展需要聚力，形成合力。例如通过各地粽子协会、产业联盟等社会力量，从抱团发展中得到实惠。
随后，会上发布了《2024海南粽子产业发展趋势报告》。据海财经研究院研究员符容菁介绍，此份报告历经3个月调研、走访，对海南粽子产业现状进行全面梳理、深刻洞察并形成对未来趋势的预测。
海财经研究院研究员符容菁发布报告。
报告指出，近年来，中国粽子产业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模持续扩大，2024年全国粽子市场规模突破百亿大关。在百亿大市场的机遇下，海南粽子市场也迎来快速发展期。2024年海南粽子市场规模突破10亿元，其中定安粽子以 7.12亿元的产值领先。
海南粽子产业定位就是要践行“强一优二促三”，加固产业链建设，提升产品品质，让这片粽子“绿”扩展得更大、拧得更紧，成为海南乡村振兴的重要抓手。
报告还指出，海南粽子产业发展呈现新渠道赋能，搭乘电商快车、粽子成为文化传承的载体和品牌价值的体现、产品创新向健康方向靠拢，节令食品演变为日常方便食品等四大趋势。
在主题分享环节中，定安粽子协会会长王沸健表示，近年来，定安粽子产业发展迅速，不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外，成为海南的一张响亮的名片。未来，定安粽子协会将继续深入推进与文化部门的合作，加强产业上下游企业的合作，拓展销售渠道，持续开展技术研究与创新，加强人才培养，并加快组建定安粽子龙头企业的速度。
《2024海南粽子产业发展趋势报告》。
屯昌广兴酒店总经理陆永波分享了屯昌的特色粽子，并介绍粽子背后的历史渊源和文化底蕴。
海南赵西施品牌创始人赵应琼分享了海南粽子品牌的打造秘籍。她表示，赵西施品牌在发展过程中，以新琼式年节伴手礼为品牌定位，坚持创新策略与国潮文化融合。自2018年开始，赵西施每年都会举办西施粽子文化节，已连续办了五届。2022年首次将汉服赛事加入文化节活动中，影响力广，大获好评，粽子+汉服+赛事也成为了赵西施独一无二的营销活动之一。
本次报告发布会由海南日报报业集团主办，海财经·证券导报承办。
关键词： 2024海南粽子产业发展趋势报告发布会
