海财经·证券导报记者 郭静瑜
“通过产品高端化、文化符号化、渠道立体化，将海南美食清补凉打造为全国性品类代表，实现地域符号向文化消费品牌的跨越式发展。”
“文化的赋能、品质的支撑、创新的延伸是海南味道突破地域限制，扩大影响力，推动海南味道从地域符号升级为超级IP的关键。”
“海南的优质产品可以通过TikTok海外IP反向营销，实现‘全球认可到国内引爆’的国际化破圈路径。”
“流量成本持续飙升，新兴渠道或藏增长机遇。通过持续有针对性的推广挖掘用户终身价值，在私域流量池实现逆势增长。”
“依托自贸港优势，整合牛肉干、糟粕醋、椰子制品等特色产品打造‘琼味组合’，通过全渠道推广建立供应链体系，实现海南好物全国化突破。”
以上，是7月30日上午在海南日报社理论评论部和海财经·证券导报发起主办的“电商+直播”驱动地方特色食品产业升级研讨会上，部分嘉宾分享的精彩观点。
日前，工信部公布了首批39个地方特色食品产业名单，云南小粒咖啡、海南椰子制品、西湖龙井、广式凉茶等地方特色瑰宝荣耀上榜，这些产业整体规模超2.5万亿。
此次入选的39个地方特色食品产业，将获得政策、资金、技术等多方面的强大支持。
这种“政府搭台、企业唱戏”的创新机制，有望打破传统单打独斗、低效重复的发展困局，推动地方特色食品从“土特产”向“产业链”成功转型。
实际上，发展地方特色食品，不是简单地做大做强某种食品，更是激活整个产业生态。它带动的是一条条农业、加工、包装、运输、电商、旅游等交叉融合的全产业链。
例如，在柳州，螺蛳粉不仅成了地方特色食品，更通过“美食+文旅”带动了当地就业，实现了“吃”出一条致富路。数据显示，2024年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入突破750亿元。
从更广的范围看，“地方味道”不应局限于地理标签，而要放眼更广的市场。借助电商平台等有力手段，地方食品可以跨越山川，走向全国乃至全世界。
在此背景下，本场研讨会将主题确定为“琼味出圈 产业突围”，旨在通过主旨分享和深度对话，探索海南特色食品从“地方小吃”到“网红产业”的跃升路径。这既是对海南特色食品产业未来发展的积极探索，更是专业企业推动行业生态健康发展的使命担当。
传统食品产业如何搭上“数字化快车”，实现转型升级？
“海南味道”如何从地域符号升级为具有广泛影响力的超级IP？
琼味美食如何借助流量实现“破圈”发展？
……
现场参会的30余位来自食品行业的企业家、专家及电商平台负责人，围绕上述议题，展开了一场精彩纷呈的思想碰撞，共同畅聊当前市场环境下的品牌建设与流量破局之道。
海财经·证券导报记者摘取本场研讨会中部分嘉宾的重要观点，分享给大家。
