海财经·证券导报3月8日讯(记者 康景林)“三八”国际劳动妇女节前夕，海南证券期货业协会、海南上市公司协会在海口举办烘焙沙龙，近百名海南资本市场女性从业者参加活动。鲜花、笑脸、美食，面对香气四溢的精美食材，职场精英巧手卷出诱人美味。
每年“三八”国际劳动妇女节，海南证券期货业协会、海南上市公司协会都会举办丰富多彩的会员活动。3月7日下午，协会邀请海南烘焙业知名品牌“糖兜儿”举办蛋黄酥DIY培训沙龙。
活动现场，油皮、油酥、豆沙、蛋黄等用料早早摆放整齐，空气中满溢着甜蜜的烘焙香气。活动主持人告诉记者，“糖兜儿”对食材用料极为讲究，主打新鲜，“总统黄油会令大家今天的成品更美味。”
协会工作人员早早在现场做准备，消毒工具，制作工作、食材一应俱全。记者 康景林 摄
蛋黄酥，起源于台湾，是台式月饼衍生出来的一道点心，后经广东师傅改良，成为一道广东名点。
油皮擀开，包入一个油酥收口，反复擀压卷起，再依次卷入豆沙、蛋黄，团成光滑圆球后，薄刷蛋液，点芝麻，烤35分钟即成。
听起来简单的制作过程，实操起来并非易事。没有做面食基础的南方小姐姐，馅料兜不住，卷得手忙脚乱，制作口决无法立竿见影指导手上功夫。不少从北方调入海南公司的职场佳丽，有做馒头、包子的手艺，卷得格外利落，同时开启两倍手速，给左右同桌帮忙。忙了一个多小时，大家共卷出800多个蛋黄酥，刷蛋液、点芝麻，放入烤盘，送入PLUS版商用烤箱，静待美味。
现场开“卷”，馅料收口是个不小的难题。记者 康景林 摄
开烤前与自己的手艺合个影。记者 康景林 摄
第一盘蛋黄酥烤制完成，香气令人垂诞欲滴。记者 康景林 摄
烤制35分钟，成品出炉，热腾腾、黄澄澄的蛋黄酥品相诱人，味道层层叠叠环环相扣，挑动味蕾。此刻，拍照比解馋更重要。一手鲜花，一手美食，一张张笑脸被定格。将蛋黄酥装入透明托盒，贴上腰封，塞入精致礼盒，便是一份有意义的自制节日礼物。
层层叠叠，馅料充足，味道好极了。记者 康景林 摄
为美食配上精致包装。 康景林 摄
送给自己的节日礼物。记者 康景林 摄
不论是菜鸟手法还是大厨手艺，半日烘焙时光，享受难得的闲适惬意。大家嬉闹着拍照打卡，做游戏、品海南特色花梨茶，拼手速抢穿红色围裙，“咱们这行，最喜欢红色！”
每年“三八”，海南证券期货业协会、海南上市公司协会都会组织别出新裁的娱乐活动，让业内女性暂时放下忙碌的工作，开心过节。
关键词： “三八” 妇女节 海南证券期货业协会 海南上市公司协会
