农历乙巳蛇年即将到来，水井坊联合天坛公园举办“开运庆典”活动，以酒祈运，将酝酿600余年的美事好运传递给全国消费者，与千家万户共庆新春佳节。
水井坊联合天坛公园举办“开运庆典”活动现场。
水井坊联合天坛举办“开运庆典”，承好运，庆美事，启新年
1月13日，吉时至，神乐署奏响传承悠久的华夏正声——中和韶乐恢宏大气，传承600余年的天赐鸿运，与绵延不绝的水井坊酒香一起，叩响时空之门。中国酒业协会秘书长何勇，天坛公园副园长刘勇，四川水井坊股份有限公司总经理胡庭洲等嘉宾，以及来自全国各地的水井坊“坊主”们，千里相聚，敬天承运，以“承载满满好运”的水井坊美酒为新年开运。
神乐署奏响中和韶乐。
酒香萦绕，人们在鎏金宝顶、蓝瓦红柱的天坛祈年殿下，共举“开运第一杯”，许下对新年美事的期望。2024年，天坛公园所在的北京中轴线被列入《世界遗产名录》。“此次水井坊与天坛公园携手，不仅能让更多人了解非遗，还能将水井坊的酒坊文化与天坛祈运文化相融合，共同描绘一幅丰富多彩的文化画卷。”天坛公园副园长刘勇说。
自古以来，美酒与祈福开运密不可分。中国酒业协会秘书长何勇介绍，甲骨文“福”字最早上面是一个“酒坛”，下面是两只“手”，意味着用双手把美酒奉献给上天，请天赐福。在中国传统文化中，以美酒祈福的古老传承由来已久，水井坊在传承的基础上，将其创新演绎成庆美事、祈美运的“美酒开运”三敬祈福仪式，依次举杯朝上接天地之精华，取日月之灵气，在新年之际，美酒开运，迎蛇年好运；举杯朝右，古时以右为尊，敬志同道合的朋友、远道而来的客人，与朋友共庆美事发生；举杯朝内，以美酒敬自己，以凝聚600余年历史文化的美酒，开启“美事连年”。独具匠心的美酒开运礼仪，让每一位参与者都深刻感受到了文化传承的庄重与神圣。
携手开启“承载好运的美酒”。
活动现场，在大家共同见证下，磅礴大气的开运图腾缓缓升起，琉璃金色蟠虺纹的“金蛇”盘绕成象征蛇来运转、生生不息的“600”数字符号，代表着水井坊与天坛600年的同源历史。开运图腾结合天坛建筑特色与水井坊“美酒开运”礼仪，将天坛宝顶幻化为一盏盛满美酒的酒杯，寓意水井坊“开运第一杯”在600余年酒坊文化的滋养下，福满鼎盛。
四川水井坊股份有限公司总经理胡庭洲认为，水井坊与天坛携手共举新年“开运第一杯”，是历史传承的“同源链接”、文化传播的“破圈融合”，也是美事好运的“双重加持”。“600年同源历史的渊源，将各自承载的中华文脉紧密连接，二者相互交融，让‘酒坊文化’与‘祈运文化’在新时代的创新传承中持续焕发生机，将天坛的皇家祈运之福，通过水井坊美酒，具象化地传递到千家万户， 让大家在品味美酒的同时，感悟到中华民族‘以美酒庆美事’的文化内涵。”
“开运庆典”活动现场。
中国白酒“酒坊文化”的代表，600余年美事共庆的传承
古往今来，人们对欢庆时刻的美酒选择尤为看重。孩子出生一个月要办满月酒，学成高中办升学酒，升职加薪喝升职酒，婚姻大事有定亲酒、喜宴酒……人生重要时刻，总会用心地选择积淀美事好运、蕴含美好寓意的美酒相庆，这不仅是情感的寄托，更是“美酒庆美事”文化的代代传承。
“美酒庆美事”文化代代相传。
被誉为“中国白酒第一坊”的水井坊，是中国高端浓香白酒品牌，也是中国白酒酒坊文化的代表。开运庆典现场，一幕幕精彩的非遗表演生动再现了600余年前水井街酒坊中，人们饮酒欢歌、祈运新年的美好场景。当时，成都东门水井街一带是雅俗共赏的游乐之地，吸引了大量文人骚客、官员市民把酒言欢，聚饮庆祝。水井街酒坊则在此以“前店后坊”的独特模式为人们酿造美酒，提供欢聚畅饮的空间。酒坊里酝酿了600余年的“美事好运”，成就“中国白酒第一坊”独一无二的酒坊文化。
“600多年前，水井街酒坊酿造出品质卓越的美酒，流传至今，成为了酒文化的典范。”何勇说，“‘中国白酒第一坊’独特的酒坊文化随时代变迁，在传承中创新，展现出深厚的底蕴和价值，为中国白酒的发展注入了新的活力。”
中国酒业协会秘书长何勇。
传承自宋代名酒“锦江春”，到明清时期“福升全”和“全兴成”，再到现代的“水井坊”，600余年间“中国白酒第一坊”融入人们生活，不可替代地承载着为美事庆祝的市井文化与风土人情，形成“以美酒庆美事”的独特文化现象。这种“酒坊文化”极大地丰富了中国传统酒文化的内涵，展示了中国千年酒文化的辉煌，承载着深厚的历史文化价值。
水井坊联合天坛公园共举“开运第一杯”，这是水井坊所代表的“酒坊文化”在新时代传承中的创新演绎，是对中国白酒文化底蕴的精心守护，也是时代变迁下文化精神的升华。它不仅是对历史的延伸，更是文化自信的展现。
水井坊与天坛公园相关负责人互赠礼物。
好酒之上的“美酒”，开启新年美事好运
元末明初，水井街酒坊里酒香氤氲，初代酿酒师传承宋代名酒“锦江春”酿造技艺，将自己对美酒的理解和情感融入每一滴酒液之中，口传心授，代代传承。如今，水井坊酒传统酿造技艺已经传承到第九代，起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲，入窖发酵、勾兑储存，每一步都是水井坊独树一帜的品质秘籍。
在四川水井坊股份有限公司传统技艺总监、水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东看来，“水井坊开创了中国高端白酒市场新格局，是好酒之上的‘美酒’。品质是水井坊的美酒基础，唯有夯实品质根基，才能为消费者带来美好的饮酒体验。”
水井坊酒传统酿造技艺。
在水井坊古窖池中，工作人员分离出了生生不息的“一号菌群”，其中的微生物数量高达4000种。从古至今繁衍生息，每一个微小的菌群，都参与、见证了一代代人的美事发生，成为水井坊酿造美事、滋养好运的美酒品质密码。“水井坊的品质之美，美在味蕾享受，更美在给品饮者带来舒心与惬意。它像是情感的纽带，连接人们对于美好生活的共同向往。人生的重要时刻，水井坊都以品质美酒陪伴左右。”林东说。
第一代水井坊·井台设计大师陈小林。
“美的包装设计是对文化的敬仰，水井坊的视觉之美有独属于自己的文化特质。”第一代水井坊·井台设计者、四川大学艺术学院教授陈小林，将“金”“木”“水”“火”“土”等“五行”元素融入一瓶酒，达到平衡、中和、循环相生的状态，为美酒注入好运祝福。
“通过设计上的巧思，将水井坊的品牌文化注入其中，给消费者欢聚场景增添一抹与众不同的仪式感。”陈小林在瓶身内底部巧妙设计一口六边形古井，井台六面采用烧画工艺，方寸间刻画成都六景，完美还原600余年水井街酒坊的文化历史。“一瓶蕴含着600余年历史的美酒，承载着为美事欢庆的酒坊文化，端坐于台基之上，这种仪式感把‘美酒’诠释得恰到好处。”
水井坊·井台。
在酒业独立评论人肖竹青看来，水井坊携手天坛公园共举新年“开运第一杯”，巧妙融合了酒坊文化与祈运文化，以一种新颖而富有深意的方式向世人传递了美好祝愿，不仅吸引了广大消费者的参与，有效推动中国传统文化的传承与发展，还强化了水井坊集品质、视觉、文化内涵之美于一体的“美酒”形象，为白酒行业的文化传承与创新发展提供了有益的借鉴与启示。
美酒是文化的传承，是团聚的象征。以此次“开运庆典”活动为起点，后续水井坊还将在成都、南京、武汉、长沙等地举行开运巡展，将水井坊和天坛公园的“祈运之福”承接到各地，以点带面辐射大江南北，为全国人民带来满满福运。
水井坊·典藏。
当美酒入喉，喜悦在舌尖绽放，情感在碰杯中升温。用酝酿600余年的美事和好运连接千家万户，水井坊在给消费者带来品质美酒的同时，为产品赋予更多情感价值，将好运注入品牌内里，让人们在新年欢乐祥和的氛围中，同饮“承载满满好运”的水井坊“开运第一杯”，共启新岁好运，共庆美事连年。（陈波帆 乔洋）
